大型商超宜设置临期食品贩卖专区，湖北发布这一作业指南

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社会 2024-3-26 21:05 650人浏览 0人回复

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摘要

极目消息记者张秀娟通讯员刘书恒临期食品因其物美价廉，吸引了不少消耗者购买。但由于没有明确的界定标准，临期食品质量安全题目已成为社会关注的热点话题。克日，湖北省质检院围绕临期食品的食品安全隐患、过度消

极目消息记者张秀娟

通讯员刘书恒

临期食品因其物美价廉，吸引了不少消耗者购买。但由于没有明确的界定标准，临期食品质量安全题目已成为社会关注的热点话题。克日，湖北省质检院围绕临期食品的食品安全隐患、过度消耗、监管依据缺乏等题目，团结鄂州市市场监督管理局、湖北省标准化与质量研究院、3家大型商超等单元，通过查阅现有相关标准和广泛调研临期食品贩卖企业、监管部门，从临期食品的临期时间界定、陈列、贩卖、处置等方面制定了《临期食品贩卖作业指南》。

极目消息记者从该指南相识到，从临期食品界定来看，食品标注保质期在1年以上的，邻近保质期为到期前30天；在6个月及以上不足1年的，邻近保质期为到期前20天；在3天及以上不足15天的，邻近保质期为到期前2天。

大中型阛阓超市和有条件的其他食品贩卖者宜设置临期食品贩卖专区或专柜，对临期食品分类管理，并在醒目位置予以提示或者会合陈列。指南要求，以原价、折价、特价、买赠等方式贩卖临期食品的，食品谋划者不得采用遮盖、含糊、极端缩微字号等方式隐瞒食品的生产日期和保质期。

若食品贩卖者发现变质或超过保质期的临期食品，应立刻采取下架、封存等处置措施，对应做长处置记载，杜绝违法违规举动发生。

湖北省质检院相关负责人表现，该标准的出台提供了关于临期食品贩卖的总体原则、根本要求、贩卖管理要求的引导，明确了食品贩卖者的责任，进一步规范阛阓、超市、便利店等固定谋划场所的临期食品贩卖和监管，低落了临期食品的安全风险。

（来源：极目消息）

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