文/编辑：麒阁史观
本文陈诉所有内容皆有可靠信息泉源赘述在文章结尾
随着我们生存条件的日渐提拔，很多家庭都会存放酒，有的是朋友送的，也有的是网上抢购的，我们的酒柜中也经常出现“陈大哥酿”。
着实，并非所有的老酒都可以饮用，有三种老酒是绝对不能恣意碰的，由于会存在安全隐患，一旦误饮结果可不小。
那么，到底是哪三种酒不能饮用，我们又该怎样精确存放老酒呢？
过期的葡萄酒
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，其酒精度数也是高于啤酒低于白酒，而且葡萄酒里营养丰富，具有保健的作用，虽然酒是越陈越香，但葡萄酒却是有保质期的。
在国内市场上销售的红酒明确标有保质期，只要我们细心观察的话就会发现，一半红酒的保质期是在10年，这是由于我国设置入口葡萄酒最大保质期就是10年。
但过了保质期的葡萄酒要根据环境而定，由于葡萄酒就算过期了也不愿定变质，重要看葡萄酒的存放是否适当，但不建议大家喝过期时间太长的葡萄酒。
葡萄酒也是有生命周期的，一般可以分为三个阶段：渐渐变好——达到最佳——不断衰败。
在“渐渐变好阶段”时，酒的香气通常简单又浓厚，缺乏复杂性，红葡萄酒单宁酸涩、白葡萄酒则是酸味锋利，均衡性差。
而最佳饮酒状态一般是在1到2年，这类葡萄酒最大的特点酒是香气勾起，以奇怪的浆果香和花香为主，对于一些中等价位的酒来说3到5年是最佳饮用时间。
10年以上的葡萄酒非常考验存放条件，比如要放置避光的酒窖中，这样的条件既能够避免葡萄酒过度氧化，又能够防止木塞发霉，同时微氧化的环境能保证葡萄酒渐渐熟成。
如果有一个条件不满意，那么酒体寿命收缩乃至被粉碎，如果我们打开葡萄酒后发现有显着的醋味没有果香，这就阐明确葡萄酒已经没有饮用的价值了。
密封不严的白酒
白酒和葡萄酒一样并非没有保质期，虽然白酒是越陈越香，但也要看存放条件和白酒品类的，贵州省轻工业科学研究所就曾以38%vol纯粮固态法优级浓香型白酒为样本，针对低度浓香型白酒的最佳饮用期做过实验研究。
发现低度的浓香型白酒是最佳饮用期，实验效果表明，低浓度的浓香型白酒是存在最佳饮用期的，一旦存放的时间超过肯定限期后，白酒的口味就会变淡。
浓香型白酒最佳饮用时间是在5年以内，否则口感就会变淡，酱香型白酒的存放时间在15年左右，超过15年以上就会有很重的药味和陈味。
也有在15年以内出现，白酒密封不严、瓶口发霉的征象时，就阐明里面有霉菌，千万不能喝，一旦喝下去是会出现闹肚子的征象。
还有一点就是我们在购买白酒的时间，千万不能买劣质配制酒和调香酒，为了减少成本，这种酒都会用低品质粮食酒为基酒，然后加入大量香精、酒精等添加剂，但对我们身体的伤害很大。
标记暗昧不清的烈酒
对于标记暗昧不清的烈酒，肯定要审慎对待，由于非法生产的烈酒会产生大量的有害化学物质，如果长期饮用的话会对肝脏造成伤害。
这种酒很可能属于假酒，假酒中的大部分的酒是由酒精和酱酒香精勾兑而成，我们在饮酒时肯定要多加注意酒瓶的标记，随着国家对勾兑酒的管控越来越严，市场上的假酒也少了很多。
怎样精确存放酒
虽然白酒和红酒都是有生命周期，但如果细心存放的话，照旧能够有用延长其保质期的，我们一样平常生存中将开瓶的白酒尽量一次性饮完，不要长期存放。
储存白酒的容器可以是陶罐、瓦罐、玻璃瓶，但必须是完全密封的环境下，里面绝对不能进入氛围，生存白酒的所在要选择避光、恒温、恒湿的环境下存放，不能在阳台、窗台存放。
存放的温度要在10℃到20℃之间，同时湿度也要控制在70℃左右，这样不仅能够保证酒体质量，同时也能让酒体更加的稳固。
在存放白酒时会经常出现跑酒的征象，重要原因就是白酒的密封性不太好，因此我们在存放白酒的时间肯定要保证白酒的密封性好，可以用密封带大概保鲜膜将酒瓶口缠绕几圈，这样能够有用避免泡酒。
白酒存放的过程中，尽可能的避免挪动位置，由于经常挪动位置的话会粉碎白酒酒体的稳固性，从而导致白酒的存期变短，进而影响口感。
葡萄酒存放时，要符合六个方面的条件，分别是温度、湿度、光线、振动、异味和放姿，大型超市以及葡萄酒专营店的温度在10℃到15℃之间，还要有50%到80%的湿度。
葡萄酒存放时肯定要平放，这样的话就能刚好的让木塞打仗酒从而保持湿润，软木塞是可以让葡萄酒举行呼吸、发酵的，干燥以及无法缄口的软木塞很容易导致酒体氧化。
喝酒是一门学问，说到底喝的并不是酒，而是一种氛围，一种感情，一种技能。使人喝得开心，喝的尽兴，喝出风格，喝出咀嚼来，酒是一把双刃剑，有益处也有害处，适当饮酒对身体是有肯定好处的，比如胃口大增、饭菜变得更加美味等。
然而，如果饮酒方式不当，大概长期过量饮酒，反而可能对身体健康造成危害，我们在饮酒后可以喝些酸奶，白酒属于高度烈酒，一般环境下对胃的刺激非常大，而酸奶则可以保护肠胃，同时缓解人体对酒精的吸收。
总结
对于酒的知识还有很多，我们肯定要有序饮酒，千万不能贪杯，控制饮酒量、选择健康的酒精饮品、注意饮酒时间和场所，让我们能够享受饮酒的爱好，同时保护自己的健康。
参考信息
央广网2018-03-21《葡萄酒过期能不能喝？》
齐鲁壹点2022-08-24《白酒放久了到底会不会过期？》
中国新闻网2012-09-14《流通环节怎样精确存放葡萄酒》
|
