文 | 夕颜
编辑 | 子牙童趣商将锦囊
<hr>2014年他初涉饮操行业，用不到一年时间开出92家线下门店，九年后天下遍布7000家线下门店，年营收突破10亿。
他的创业履历是怎样的？又是怎样打造出连锁饮品品牌的？本期子牙童趣商将锦囊就带各人一起了解甜啦啦首创人——王伟的故事。
建立甜啦啦
王伟出生于安徽的一个平常家庭，为改善家庭状态，父母一直谋划着一个小餐馆。
王伟从小就是父母的好帮忙，不但会摘菜还会收拾桌子。耳濡目染之下，他对餐饮行业就产生了极大的爱好。
1999年，十分有抱负的王伟不愿再受制于人、给人打工，于是他决定创业。想来想去，他还是认为餐饮是他最特长的而且是永不逾期的，因为古话有云：“民以食为天”。
因为能受苦加上性格和颜悦色，王伟的生意很快就做的风生水起。2013年，在餐饮行业已经深耕了14年的王伟也得到了千万身家。
厥后随着行业内的竞争压力越来越大，王伟便开始寻找新的商机。颠末一段时间的市场调研，他认为现制饮操行业很有发展前景。
于是他对标发展的如火如荼的奶茶品牌“蜜雪冰城”，转头就在2015年1月建立了主推鲜果茶的茶饮品牌“甜啦啦”。
从一开始王伟就决定将小镇青年做为主要的销售目标，于是他在安徽蚌埠开了第一家甜啦啦。
因物美价廉，甜啦啦很快在当地打开了销路，王伟很快就赚到了在饮操行业的第一桶金。
频开分店
大获成功后王伟并没有止步于此，他火速拿赚到的钱开设了分店。厥后甜啦啦渐渐走出蚌埠，开始布局安徽省各个地区。
为了公司能长足发展，王伟立刻开放了加盟，就如许甜啦啦建立不到一年，就拥有了92家线下门店。
王伟在高兴之余也发现了一个严重的问题，那就是各个门店出售的饮品的品控参差不齐，这就导致一直风评很好的甜啦啦差评丛生。
为了解决这个问题，2016年王伟快马加鞭的建立了独属于甜啦啦的生产基地，今后实现所有门店统一配送原质料。
这一番操作下来，不但省去了加盟自购原质料的贫苦，还统一了品控。就如许甜啦啦又吸引了一大批加盟商，当年天下各地就拥有了296家甜啦啦。
2017年，在甜啦啦线下门店发展到近600家时，王伟又建立了新的茶饮品牌“8街壹号”。
2018年甜啦啦天下门店达到1000家，为了保证每家门店的原质料品控相同，王伟开始着手在天下布局供应链，实现分仓配送。
2019年，为加强公司管理，王伟斥巨资建立了集办公、生产、仓储和物流于一体的综合办公区。
到此，甜啦啦用4年时间形成了一整套成熟的品牌运营体系，而线下门店也成功突破了2000家。
停止到2021年，天下甜啦啦门店共销售出6亿杯饮品，销售额也渐渐突破十亿。
2023年甜啦啦天下门店已成功突破7000家，年营收也直逼26亿，被消费者们密切地称为“果茶界的蜜雪冰城”。
看着异军突起的甜啦啦，各人不免疑惑，它是怎样在9年时间里完成天下7000家门店的布局的呢？
背后贸易逻辑
起首下沉市场选的好，销量没烦恼。甜啦啦一开始的定位就是小镇青年，于是70%的门店都位于县城、乡镇的学校或社区。
而甜啦啦的全系列产品的价格大多都在10元左右，刚好符合目标市场消费者的生理预期。
本着薄利多销的原则，甜啦啦迅速完成了原始资源的积累，开启了快速的扩张。
其二，王伟早就提出，想要赢利，就必须迎合年轻人的审美。于是甜啦啦打造了新的IP，将原有的“小蜜蜂”变成了更轻易出圈的“熊黑蛋”。
随着人们生活水平的不断进步，各人也越来越重视仪式感。
以是每逢佳节甜啦啦也会随之推出新品，比如元宵节的“黑蛋汤圆奶茶”。
其三，甜啦啦为门店配备了门店陈列师，专门负责整理门店的质料、物料和设备的维护以及食品效期的把控。
这些以来制茶师就可以心无旁骛的制作饮品，在高峰期就可以多买几杯饮品出去。
而贴在墙上显而易见的效期追踪管理卡，也让进店消费的消费者们不会为门店的食品安全感到担心。
其四，甜啦啦打造出了属于自己的爆品“桶装水果茶”。一桶水果茶在2020年夏季同步上市各大门店，容量为1000毫升，共用6种水果，售价仅10元。
上市当天就卖出40万杯，并一直稳居甜啦啦最受接待饮品的前五名。
到了冬天，甜啦啦继续沿用“一桶水果茶”的思绪，推出了“一桶百口福”奶茶，轻松成为冬季爆款。
其五，为了迎合年轻人寻求新鲜感的生理，甜啦啦平均两到三个月就会上新几款新品，到了2022年更是直接提速到每二十天就上新一次。
云云一来消费者们对甜啦啦永久抱有新鲜感，买完手上这杯总想着下次去买新品。
最紧张的是，甜啦啦的饮品固然卖的自制，但用料绝对放心安全。因为甜啦啦早就在国内拥有了自己的果园、茶叶基地。
比年来王伟一是准备向导甜啦啦上市，而是准备向导甜啦啦走出中国，开往环球。而作为茶饮品牌备受接待的东南亚市场将成为王伟的第一个试点，不外王伟想要让甜啦啦成功入驻海外也面临着很多挑衅。
起首由于中外口味不同，甜啦啦很大概刚出国就碰面临闭店的风险。而根据现真相况调解口味，只需要投入大量时间和人力去做这件事，相对应也要付出更多的金钱。
其次一直留意品控的甜啦啦在原质料运输上也面临着极大的挑衅，极远的路程和高昂的关税是王伟起首要思量的问题。
如果在海外包地莳植所需的原质料，又将面临一大笔支出，何况有的农作物只有在国内的地皮里才华成长。
最紧张的是，业务扩展的同时，人才储备也要跟上。因为不管店开的再多，没有人干活一个店也无法运转。
招收当地员工则需要更为过细的岗前培训，而想将国内的员工带过去则又需要思量怎样安置的问题。
王伟想在海外打开市场，势必是想将国内的加盟模式一同复制过去。但州差别摆在面前，王伟想要成功还是需要花费一些心力。
总而言之，甜啦啦能发展至今，是因为王伟做对了三件事。
其一找对了下沉市场、物美价廉；其二打造出了属于自己的爆品，产品品控把控严酷；其三管理得当，发展脚踏实地。
创业从不是一件轻易的事，尤其是在如今这个行行看似有红利但又摸不清红利在哪儿的年代。唯有不断的摸索和对峙，才有大概闯出属于自己的一番天地。
你认为甜啦啦的饮品口味怎样呢？接待各人在批评区留言讨论，留下自己的看法。 |
